Chile: una hortaliza de clase mundial.
Los chiles y las mallas espalderas.
Chile o pimientos son unas especias muy codiciadas incluso fue uno de los motivos que impulso el viaje de Cristóbal Colon para encontrar una ruta hacia las indias y sus preciadas especias, como la pimienta.
El chile también llamado ají o pimiento es una baya de las plantas del genero Capsicum, de la familia de las solanáceas. El fruto es picante en la mayoría de las variedades que se cosechan, ya que contienen altas cantidades de Capsaicina.
Cuando se consume por algún mamífero el cerebro cree que ha consumido un alimento caliente y comienza a producir sudoración para mitigar la sensación de picor
Los chiles contienen vitaminas C, B y caroteno. Los chiles también contienen cantidades considerables de potasio, magnesio y hierro.
Gracias a su contenido de vitaminas C. Puede permitir que se absorban al organismo que los consumen el hierro no hemo de comidas como legumbres y algunos cereales.
Algunos usos antropológicos de los chiles:
Medicinales
Estudios recientes demuestran que el chile puede funcionar como anestésico cuando se aplica de forma tópica sobre la epidermis. Se utiliza en pacientes con artritis por menciona algún ejemplo.
Protección de cultivos
En algunas regiones de África, los granjeros untan extractos de chiles en los cultivos para disuadir que los elefantes se coman los cultivos. Ya que estos animales son muy sensibles a los olores y evitan el contacto con el picor del chile. De esta manera se conservan los cultivos y se conservan a estos valiosos paquidermos.
Arma no letal
La Capsaicina es un compuesto activo de los chiles. Se utiliza en la industria de armas para la formulación de aerosoles de defensa personal.
Uno de los usos más importantes que se le da a los chiles es su aplicación en la comida como condimento.
Es una especia muy común para países latinoamericanos en especial para México que tiene diversos platillos como Chile relleno, mole, Birria, Menudo. Donde el condimento base es el chile.
Hortomallas es un fabricante de mallas espalderas. Estas mallas proporcionan un entutorado para cualquier hortaliza que lo requiera. El chile es una hortaliza que necesita entutorado y las mallas espalderas son una excelente opción para darle un buen entutorado al cultivo de chiles.
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