La producción de chile en México es una industria que ha experimentado un gran crecimiento, disfrutando de una abundante demanda interna y externa al permitir el desarrollo de nuevas variedades de chile para el incremento de la productividad. Esto ha permitido a México disfrutar de una economía sostenible y diversificada.

Se continúa enfrentando obstáculos a largo plazo para alcanzar la verdadera sostenibilidad y un futuro con muchas más posibilidades. Algunas de las principales barreras limitando esta industria son el cambio climático, el aumento de temperaturas, la fragilidad de los suelos y la disminución de disponibilidad de agua de la zona agrícola. Así como los altos costos de producción, los productos con mal estado o con menor calidad, el mal uso de los fertilizantes y la falta de educación centrada en las últimas tecnologías.

La producción de la Agricultura sostenible.

No obstante, hay varias consideraciones a tener en cuenta para garantizar un futuro sostenible para la producción de chile en México. Lo primero aspirar a una agricultura que prospere: más seguridad, mayor inversión y mejor financiamiento a la industria agrícola. El cumplimiento de estas medidas permitirá a los agricultores obtener un mayor rendimiento de su tierra con mejores prácticas de gestión. Además de esto, el desarrollo de una agricultura más sustentable significa la utilización de recursos más eficientes. Esto incluye la adopción de prácticas más sostenibles en el uso de agua y fertilizantes, el establecimiento de sistemas de riego modernos y la estrategia de la diversificación de cultivos. Hay que implementar programas de educación para que los agricultores dominen las nuevas técnicas que contribuirán a la producción más eficiente de chile. Esto les permitirá estar al tanto de los avances tecnológicos, y crear una cultura que promueva la innovación y la mejora de los procesos productivos.

Consumidores.

Para completar este enfoque, hay que desarrollar conexiones entre los productores y los consumidores. Eso debe incluir el desarrollo de canales de comunicación, como ferias locales y exposiciones. Al igual que foros y programas en línea para contribuir al intercambio de ideas, prácticas y tecnologías. Esta conexión optimizará la colaboración de todos los involucrados en la cadena de suministro, incluidos los proveedores, revelará oportunidades, y aumentará el valor de las cosechas.

A futuro, la producción de chiles de México debe estar apoyada por una agricultura más sostenible. La implementación de programas de educación para los agricultores y el establecimiento de conexiones entre productores y consumidores. Estas soluciones son un paso hacia el futuro y servirán para asegurar la rentabilidad a largo plazo. Así como el bienestar de todos los stakeholders involucrados en este sector en México.

El aumento de la producción de chile en México en los últimos años

En México, el consumo de chile se ha incrementado de manera exponencial durante los últimos años. Convirtiéndose en uno de los condimentos más usados para dar sabor e incluso realzar la textura y el aroma de los alimentos. El chile es uno de los principales ingredientes utilizados en la gastronomía mexicana. La cual se ha visto favorecida por la gran variedad de chiles que hay en el país.

Esto se debe en gran parte a que México es la mayor productora mundial de chiles, según datos de 2016 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esta gran producción está compuesta por una gran variedad de chiles. Desde los más conocidos como el jalapeño, pasilla o serrano, hasta algunos de menor conocimiento como el chiltepin, cascabel o guajillo.

Debido a esto, y también a la tastursía que hay en la cocina mexicana, el consumo de chile se ha ido incrementando exponencialmente durante los últimos años. De acuerdo con datos de la Encuesta Nacional de Ingresos Gastos de los Hogares (ENIGH) México, entre 2008 y 2019. Se ha duplicado el consumo de chiles a nivel nacional, de lo cual se desprende que este año los mexicanos consumieron alrededor de 12 kilogramos de chiles por persona al año. No solo el consumo ha ido aumentando, sino también la demanda de chile. Esto se puede observar claramente en la industria gastronómica, ya que tanto pequeños restaurantes como grandes cadenas. Se han visto beneficiados por la gran variedad de chiles que proporciona México, lo cual ha dado un nuevo aire a la gastronomía.

La industria del chile.

La industria también ha sido innovadora, puesto que se han empezado a crear productos derivados del chile. Como los condimentos en polvo o salsas, así como sabores nuevos para darle más opciones a los consumidores, como por ejemplo la salsa de chile habanero con fruta.

Sumado a todo esto, el uso de la tecnología también ha ayudado al aumento del consumo de chile, especialmente en productos congelados. Esto se ha convertido en una trend en los últimos años. Puesto que permiten a los mexicanos obtener productos de calidad de manera accesible sin necesidad de salir de casa.

Sin duda, el consumo de chile en México ha aumentado considerablemente durante los últimos años. Gracias a su alta producción, a la gran variedad de chiles que proporciona el país, a la innovación en la industria gastronómica, así como al uso de la tecnología en esta área. Esto ha dado un nuevo aire a la gastronomía mexicana al permitir un mayor consumo de diferentes tipos de chiles. Así como productos derivados muy accesibles.

¿Por qué la malla espaldera ayuda a incrementar la producción en cultivos de chile?

La malla espaldera para cultivos de chile es una reducida forma de malla de alambre que se monta sobre estructuras cilíndricas. Esta malla sirve para desarrollar la circulación del aire y especialmente el sol. Alrededor de las plantaciones de chiles, ayudando a controlar su temperatura y a mejorar la producción. Esto último debido a su esquema similar al de un invernadero, el cual es el que aísla de mejor forma la plantación.

Malla espaldera en chiles.

Utilizar la malla espaldera para cultivos de chile nos permite generar un microclima particular en la huerta, que se adapte a las condiciones climáticas que demandan las distintas variedades de esta hortaliza. Mediante el uso de esta malla, es posible regularizar el riego y mantener el suelo húmedo de una manera más eficiente. Fomenta ciclos de mayor duración para la plantación, contribuye a blindarla contra los efectos adversos del viento y aporta un mayor equilibrio en los procesos de formación de frutos., Otro de los beneficios de la malla espaldera para cultivos de chile, es su resistencia a climas extremos. Esta se impone como una de las mejores alternativas para los agricultores, mucho menor costo respecto a la utilización de un invernadero y desde luego, el ahorro de tiempo, porque su implementación es más rápida y sencilla.

Nuevas tecnologías.

Los agrícolas utilizan la malla espaldera para cultivos de chile, aprovechando sus particularidades naturales en su labor de desarrollar plantas de esta hortaliza de forma más óptima. La práctica de esta malla para este propósito, produce un incremento significativo en el tiempo de producción. Esto se ve reflejado en el incremento de frutos que van desde el 50% hasta el 100%, esto dependiendo del uso adecuado de la malla espaldera, la variedad de chile utilizada y las particularidades de la región en la que se estaría implementando.

Aparte de los beneficios económicos, la malla espaldera para cultivos de chile genera varios beneficios ambientales, dado que los frutos obtenidos son sanos y seguros para el consumo humano, al provenir de un ambiente controlado y sustentable, concluyendo con que la malla espaldera es una de las mejores opciones para los agricultores, tomando en cuenta no solo sus beneficios económicos sino también, sus beneficios ambientales con el ecosistema.